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La section vicoise de la Société archéologique reprend ses activités.
Ainsi mercredi prochain 21 septembre à 20 h 30 à la mairie de Vic se tiendra une conférence intitulée : La moutarde de Bezolles
suivie de la présentation du livre Moulins de Fezensac .
C’est une très riche soirée que la section vicoise de la Société archéologique du Gers vous propose mercredi 21 septembre, à 20 h 30, dans la salle des conférences de la mairie de Vic-Fezensac.
Dans la première partie, Jacques Estingoy et Jacques Couzinet vous présenteront un fleuron de la production du village de Bezolles.
La moutarde devient un sujet d’actualité si on s’en réfère aux articles de la presse nationale et locale.
En cette période de pénurie, les conférenciers évoqueront comment, dans chaque famille, nos anciens préparaient ce condiment.
Pour que ce mode de fabrication ne tombe pas dans l’oubli, ils expliqueront les différents ingrédients de la moutarde (graines de moutarde, moût de raisin…), l’installation nécessaire à cette préparation (le moulin sera présent dans la salle), la recette et les petits secrets de la préparation.
À Bezolles, cette activité, ordinairement familiale, a pu prendre une dimension artisanale.
Au lieu-dit Mardan, la famille Bajan livrait sa production dans un large secteur géographique.
Cette renommée attirait l’attention d’un commerçant vicois qui rapatriait cette fabrication à Vic-Fezensac.
Cette préparation était spécifique à Bezolles et Ayguetinte ? Non, dans le département d’autres familles proposaient avec succès leur production.
Dans la deuxième partie de la soirée, le groupe vicois vous présentera le livre nouvellement édité par la Société archéologique du Gers : « Moulins de Fezensac, Enquête- recensement ».
Cette publication vous propose de découvrir l’inventaire des moulins pour les trente-trois communes du canton de Fezensac.
Après avoir arpenté le terrain et consulté toutes les archives disponibles, les chercheurs exposent l’étude abondamment illustrée pour près de cent cinquante moulins à eau et à vent.
Pour chacun d’eux, vous allez découvrir sa situation sur la carte communale, ses caractéristiques techniques, son histoire et son évolution économique, mais aussi, la liste des propriétaires successifs, nobles, ecclésiastiques ou roturiers, le tout agrémenté d’anecdotes sur les meuniers, ces personnages pittoresques à la réputation sulfureuse mais néanmoins appréciés de la population.
Vous pourrez acquérir l’ouvrage à la fin de la présentation (coût 15 €).
L’entrée est libre et gratuite
Le groupe vicois de la Société archéologique du Gers vous invite à cette soirée conviviale et vous accueillera, comme de tradition, pour ce moment de partage du patrimoine gascon.
