Le miel gersois a été mis à l'honneur dans un repas exceptionnel au restaurant d'application de CMA Formation Pavie. Tout au long de ce repas, le miel a joué un rôle central, de l'apéritif jusqu'au dessert, démontrant ainsi sa polyvalence et ses qualités gustatives. Dans le souci d'intégrer l'apprentissage à des initiatives de promotion des produits locaux, bio et à faible impact carbone, la CMA du Gers, en collaboration avec Hygie Sport et soutenue par le Département ainsi que la Chambre d'Agriculture, a valorisé les productions gersoises qui ont contribué à l'élaboration de ce menu. Parmi les producteurs mis en avant, on retrouve :
- Gaec Mellona , Xavier Levannier pour son miel,
- Les Vergers de Tailhac pour leurs fruits,
- Les Fleurelles d’en Rochelle,
- La Ferme d’en Soulés,
- La Panacée Bio,
- La Ferme du Serré,
- ainsi que les producteurs d'Agrilocal.
Ce repas, à faible impact carbone et à forte empreinte locale, a permis aux apprentis, sous la direction de M. Brunel, de mettre en valeur le savoir-faire de nos producteurs. Cette initiative s’inscrit parfaitement dans les actions du Plan Alimentaire Territorial, visant à promouvoir les filières agricoles bio et de proximité. Elle valorise également tous les acteurs engagés dans la défense et la promotion des produits « faits dans le Gers », tout en répondant aux enjeux alimentaires actuels. Les apprentis de CMA Formation, en participant à ce projet, deviennent ainsi des acteurs du changement environnemental et des défenseurs d’une alimentation saine, durable et locale. Au-delà de ses qualités culinaires, le miel joue aussi un rôle important pour la santé et le bien-être. Un exemple marquant est la création de la « Bulle de miel » par Hygie Sport. Ce concept innovant propose un espace de relaxation dans une cabane, tout en recréant l'environnement paisible d'une ruche.
